“去一座城市喝一杯”贵阳“三新”为文化旅游

在贵州省贵阳市观山湖区阿云多仓文化创意街，琳琅满目的咖啡、茶、啤酒啤酒店鳞次栉比。打开“紫叶霸”咖啡厅，吧台后面的咖啡师手腕一抖，一杯贵州特产的仙人掌咖啡就出来了。 “为了这杯咖啡，我专程来到贵阳，并在贵阳多待了一天。”来自深圳的游客李雪慧盯着白色奶泡的拉花艺术，举起手机拍了几张照片。 “早咖啡、下午茶、晚精酿，饮料生意给街区增添了不少人气，市民和游客聚集在这里慢慢品味生活节奏。”居委会主席助理董杰描述了当前贵阳文化中“土尔消费主义”的新面貌。如今，去贵阳旅游，“咖啡、现泡茶、手工艺品”已经成为贵阳的一种味觉体验。国内外游客不可错过。在各大社交平台日益火爆，被誉为贵阳文化旅游消费“三大新品”。截至今年8月，贵阳已有咖啡店3000多家，精酿啤酒厂1200多家，涌现出不少本土茶叶品牌。人头攒动的商店丰富了游客的打卡清单，并融入了他们的日常生活。数据背后不仅仅是业务业态的简单堆叠，更是具有自身创造力和独特特色的发展路径。以咖啡为例。贵阳不产一粒咖啡豆，却可以跻身西南“咖啡城”之列。早在20世纪90年代末，咖啡就被引入贵阳。近年来，贵阳咖啡产业发展较快，咖啡店密度达到每户2000人，位居全国前列。咖啡香飘满街头巷尾，“咖啡地图”成为咖啡新指南r 游客。国际上对咖啡文化的认可也引人注目。贵阳诞生了许多全国和国际咖啡大赛的冠军。 5月，贵阳咖啡师彭金阳荣获2025年世界咖啡冲泡大赛冠军，这是贵阳继2019年后第二次获此殊荣。不少店家将浙江根、仙人掌等“贵州风味”融入到咖啡中，打造“咖啡+街头文化”等场景，形成贵阳独有的限定风味。 “我们将在服务和品质上下功夫，让全国乃至全世界更多的消费者爱上贵阳风格的咖啡。”彭金阳说道。数据印证了受欢迎程度：贵阳的咖啡消费量以年均18%的速度增长，成为全国增长最快的城市之一。今年以来，来自英国、法国等国家和地区的文旅博主纷纷前来打卡，让贵阳咖啡飘香起来ee 传到国外。与咖啡一样，精酿茶饮也将围绕融合当地习俗、赋能跨界创新的路径发展。在啤酒啤酒领域，贵阳1200多家酒馆的密度位居全国前列，酸汤、姜木籽等贵州元素制作的工艺品多次荣获奖项。例如，该品牌在当地拥有9家专卖店和2家酒庄，年产啤酒2000多吨。其产品已远销全国200多个城市，为贵阳的夜生活注入源源不断的“小麦能量”。在新茶饮品领域，“贵州晶茶”以遵义红、玉清苦丁等“贵州茶”为基础，推出“哲尔根香水柠檬茶”等饮品； “曲茶山”结合当地的仙人掌、铜仁抹茶、麻江蓝莓等风土人情，推出“贵州风味”“r”茶饮，已开业全国，门店58家，其中35家分布在上海、深圳、成都等城市。茶饮过量，深受世界各地消费者喜爱；“甲秀茶”改变“茶+民族文化”的模式，推出特色布依族“嬢嬢茶”等民族茶饮……在贵阳，茶的香气与当地的风情和文化美相得益彰。从“小饮”到“大饮” “消费”、“三新”成为贵阳文化旅游增长的新引擎。今年1-8月，贵阳接待国内游客同比增长9.6%，旅游总支出同比增长9.8%，不少游客去那里喝杯咖啡、喝啤酒、喝茶。“三新”是“双双贵阳”城市名片中的一块亮眼拼图。 （陈继全）